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不同碾米機(jī)在加工胚芽米時(shí)存在的問題
來源:www.onehealthieryou.com 發(fā)布時(shí)間:2020/7/29 11:17:53
糙米在碾白的過程中,米粒胚芽的脫落會隨著碾白的次數(shù)增加和增加,對加工胚芽精米很是不利。下面我們就來看看不同碾米機(jī)在加工胚芽靜謐的時(shí)候存在的問題。
立式米機(jī)加工胚芽精米時(shí)存在的問題
米粒在通過立式米機(jī)碾白室的時(shí)候,其前進(jìn)的速度會受到自重的影響而加快,這樣導(dǎo)致縮短了米粒通過碾白室的時(shí)間,減弱了米粒受到的碾削作用,因此,要達(dá)到白米的精度等級要求就需要進(jìn)行多道碾白。而米胚在多道碾白的過程中受到的彎曲以及剪切次數(shù)也會增多,從而對胚的保留造成影響。
橫式米機(jī)加工胚芽精米時(shí)存在的問題
糙米通過橫式米機(jī)碾白的過程中,碾白室橫截面上的米粒流體受到自重的影響而導(dǎo)致密度不均勻,一般情況下會出現(xiàn)碾白室上半部米粒密度下而下半部米粒密度大的情況,這種情況下會出現(xiàn)兩種結(jié)果:一是上半部的米粒間隙較大,在碾輥高速旋轉(zhuǎn)的作用下加速了米粒與碾白室構(gòu)件之間的碰撞從而產(chǎn)生碎米;二是上半部的米粒受到的碾白壓力較大,同樣產(chǎn)生碎米。無論是哪種情況都不利于胚芽的保留。