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玉米加工設(shè)備提大糝和小糝的工藝一樣嗎
來源:www.onehealthieryou.com 發(fā)布時間:2020/3/23 18:23:32
玉米加工設(shè)備提大糝和小糝的工藝一樣嗎
玉米的大糝和中糝,一般都是在玉米磨成粉之前就要提出,而且分離出來一定量的胚。比較小的糝一般是在玉米磨成分之后進行提取。提取大中糝,就是降低糝里面的含胚量,將糝和胚的分離工序做好,提取小糝,就是降低小糝里面的皮的含量,將糝和皮的工藝做好,它們是不一樣的。
提糝的數(shù)量,要根據(jù)玉米的品質(zhì)來決定它和玉米的膠質(zhì)率有關(guān),膠質(zhì)率多,就能多提一些,經(jīng)過試驗發(fā)現(xiàn),一般提糝的數(shù)量,占了玉米總體重量的百分之20到百分之30之間。重力分級機可以用來提取大糝,中糝和胚。破糝脫胚之后的物料,使用篩子將粉篩出來,根據(jù)粒度進行分級。分級后的大糝和中糝,通過風(fēng)選設(shè)備去皮之后,來到重力分級設(shè)備,將大糝,中糝和胚精選出來。經(jīng)過了以上的精選,得到的糝和胚的混合物,輸送到壓胚機,通過兩次的壓胚流程,進行篩理之后,再提出純度更高的玉米胚。
提取出來的糝還可以根據(jù)情況進行一下磨光,這個操作一般使用的是砂輥碾米機和立式碾米機,靠著這種碾米設(shè)備的碾削性能,將糝的棱角進行有效的拋光,還能將一些粘粘在上面的果皮去除。這里有一點需要注意,為了不讓出糝率受到影響,碾米機的砂輥,通常使用的是30號的金剛砂,將磨光室的間隙控制在15到18毫米為宜。